Anita Martorana si diploma presso l’Accademia d’Arte del Dramma Antico di Siracusa (INDA). Grazie al suo percorso formativo, prende parte alle rappresentazioni classiche. In seguito si iscrive al DAMS di Bologna e
frequenta la Scuola di Teatro e Perfezionamento del Teatro di Roma. Ha lavorato con registi come Federico Tiezzi, Gabriele Lavia, Carlo Cerciello, Graziano Piazza, Alessio Bergamo, Marco Lucchesi, Mila Moretti e altri. In particolare, fa parte di una compagnia di attori giovani sotto la guida di Mauro Avogadro.
Date le sue velleità, si imbatte più volte in progetti indipendenti in vesti di regista o drammaturga.